Alternatif Resep Makanan untuk Ibu Hamil Muda

No comment 538 views

Seorang ibu yang tengah hamil muda atau memasuki trimester awal tentu akan sangat akrab dengan rasa mual. Hal seperti ini wajar dan hampir seluruh ibu hamil mengalaminya,  meskipun tingkat keparahannya berbeda – beda antara yang satu dengan yang lain.

Meskipun merupakan hal yang wajar namun seringkali rasa mual ini sedikit banyak dapat mengganggu aktivitas sehari – hari. Untuk itu sebisa mungkin gejala kehamilan ini hendaknya diredakan atau diminimalkan. Bagaimana caranya? Salah satu cara terbaik adalah dengan mengatur pola makanan.

Makan dalam porsi sedikit namun sering merupakan salah satu solusi yang dapat dilakukan dan memang terbukti efektif. Selain itu ibu hamil juga dapat mengganti makanan dengan cemilan sehat yang kaya akan karbohidrat dan protein sehingga dapat memberikan tenaga yang baik, seperti kentang. Berikut ini salah satu cemilan berbahan kentang yang sangat baik untuk ibu hamil.

kentang

Kentang panggang brokoli saus keju

Bahan utama

  • 4 buah kentang berukuran kecil
  • 300 grm brokoli segar, potong setiap kuntum lalu rebus
  • 2 sdm mentega
  • 4 lembar aluminium foil

Bahan saus keju

  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm tepung trigu
  • 400 ml susu cair
  • 150 grm keju parut lembut
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt garam dan gula pasir

Cara membuat saus keju

Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan keju yang telah disiapkan (sisakan sedikit untuk taburan) serta bumbu lainnya. Aduk sampai benar – benar merata.

Cara pembuatan

  1. Bersihkan kentang sampai benar – benar bersih. Kemudian bungkus dengan aluminium foil.
  2. Panggang dengan oven selama 30 menit dalam suhu konstan 1800 celcius. Angkat dan dinginkan
  3. Selanjutnya belah bagian atas kentang dan tekan hingga sedikit merekah. Oleskan mentega pada bagian tengahnya kemudian susun brokoli rapi di atasnya. Setelah itu siram dengan saus keju dan taburi kecu parut halus yang telah disiapkan.
  4. Panggang kembali pada oven dengan suhu 1800 celcius selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.
author