Bekal Sekolah Anak

No comment 699 views

Makanan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kecerdasan otak anak, untuk itu menyiapkan sarapan pagi untuk anak adalah hal penting yang harus dilakukan para orang tua. Tidak hanya itu memberikan bekal sekolah untuk anak juga perlu untuk nutrisi bagi tubuhnya juga menghindari si kecil jajan sembarangan. Berikut ini adalah resep enak dan bergizi untuk bekal sekolah yang bisa anda coba dirumah.

Bahan:

2 bh kentang, kupas, rebus, haluskan
*125 g labu kuning, kupas, parut
400 g ikan lemuru/sarden/ salmon, haluskan
1/2 bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 btr telur ayam, kocok lepas
1 kuning telur
1 putih telur, kocok lepas
300 g tepung roti
2 sdm irisan selederi
100 ml minyak

Pelengkap:

1 bh avokad matang, cincang kasar
2 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis
1 sdm mayones
4 bh roti bun bulat
2 sdm mentega
4 lbr kol merah, iris halus

Cara Membuat:

Campur kentang, labu kuning, ikan, bawang bombai, garam, merica, telur dan 1 kuning telur yang telah dikocok lepas, 100 g tepung roti, dan selederi. Aduk rata, bagi 4 bagian dan bentuk bulat, lalu pipihkan.
Celupkan ke dalam putih telur kocok, dan gulingkan di atas tepung roti sisa. Kemudian, simpan dalam lemari es selama 2 jam. Goreng hingga warnanya kecokelatan. Sisihkan.
Campur avokad, mayones, air jeruk, dan irisan kol merah.
Ambil 1 roti bun, olesi dengan mentega, taruh burger ikan lemuru, tambah dengan campuran avokad, dan tutup roti.
Tata dalam wadah bekal sekolah dan hias yang menarik sesuai selera.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 254 Kkal
Protein : 11,7 g
Lemak: 12,3 g
Karbohidrat: 24,8 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

author