Mudahnya Membuat Gulai Kambing

No comment 754 views

Masih dalam suasana lebaran Idul Adha, kita akan membahas bagaimana cara mengolah daging kambing menjadi gulai kambing yang mampu membangkitkan selera makan Anda. Berikut adalah cara mudah membuat gulai kambing yang patut Anda coba:

daging

Seperti biasa, pertama siapkan bahan-bahan terlebih dahulu yang meliputi:

Bahan dasar gulai kambing:

Daging kambing agak muda, dipotong-potong sedang (400 gram)

Santan kental (400 ml)

Santan encer (750 ml)

Pala bubuk (1/4 sendok teh)

Cengkeh (2 butir)

Kayumanis (2 cm)

Kapulaga (2 buah)

Minyak goreng (2 sendok makan)

Bahan untuk bumbu halus:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 1/2 sendok teh garam

Selanjutnya kita akan langsung praktik cara membuat gulai kambing:

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan. Lalu masukan cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, tumis sampai harum.
  2. Kemudian Masukkan daging kambing, aduk aduk sampai berubah warnanya.
  3. Sambil terus diaduk, tuangkan santan encer dan rebus hingga daging kambing lunak.
  4. Masukkan santan kental. biarkan dan tunggu sampai bumbu meresap
  5. Rebus hingga daging empuk, lalu angkat.
  6. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi dan lalapan

 

Gulai kambing siap menemani perayaan Idul Adha Anda bersama keluarga. Nantikan juga tips-tips masakan mudah dan praktis yang tidak kalah seru lainnya.

 

author