Nasi Kukus Ati Ampela, Makanan Sehat untuk Keluarga Anda

Sebagai bahan makanan utama bagi mayoritas penduduk Indonesia, nasi bisa diolah dengan berbagai macam cara. Mulai dari di goreng hingga dikukus. Untuk kreasi nasi goreng mungkin sudah cukup terkenal dan Anda pun kiranya juga sudah tidak asing lagi dengan olehan tersebut. Namun, bagaimana dengan nasi kukus? Sudahkah Anda mencobanya?

Layaknya nasi goreng yang bisa dibuat dengan beraneka campuran, pun demikian dengan nasi kukus. Dan pada kesempatan kali ini ami akan sedikit berbagi resep mengenai bagaimana cara membuat ‘Nasi Kukus Ati Ampela’ sebagai suatu alternatif menu makanan sehat untuk keluarga Anda. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Check it out!

nasi kukus

Resep Nasi Kukus Ati Ampela

Bahan – Bahan:

  • 200 gr beras
  • 2 bah ati ampela ayam, ungkep dan pototng dadu
  • 2 cm kunyit, ambil sarinya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lebar daun jeruk, cincang halus
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lembar daun kemangi
  • 400 ml santan kental (1/2 butir kelapa)
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • Daun pisang untuk mebungkus

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras yang disiapkan lalu kukus terlebih dahulu setengah matang, angkat tiriskan sejenak.
  2. Masak kembali beras dengan campuran santan kelapa, sari kunyit, air jeruk nipis, garam, dan irisan daun jeruk. Tunggu hingga tanak.
  3. Selanjutnya campurkan nasi dengan ati ampela ayam yang yelah diungkep. Tambahkan serai, daun salam, dan daun kemangi lalu bungkus dengan daun pisang.
  4. Kukus hingga matang, angkat dan sajikan dengan menu pelengkap seperti tahu dan tempe goreng.
author