Pepes Ikan Bawal, Jamuan Berselera untuk Makan Siang

Mengisi kembali energi yang mulai terkuras setelah bekerja dari pagi hingga siang hari memang sangat di perlukan. Bahkan bisa dibilang wajib bagi anda yang ingin tetap berenergi sepanjang hari. Namun seringkali banyak orang bingung, menu apa ya yang tepat untuk jamuan makan siang? Emm,, gak perlu bingung, karena ada banyak sekali menu untuk jamuan makan siang yang lezat, sehat, dan tentunya bernilai gizi tinggi. Dan salah satunya adalah pepes ikan bawal yang sangat praktis dan dapat anda coba sendiri di rumah.

pepes

Resep pepes ikan bawal

Bahan – bahan:

  • 1 ekor (400 gram) ikan bawal segar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Cuci ikan sampai bersih, jangan lupa meneluarkan kotoran diperutnya serta membersihkan sisik kasarnya.
  2. Potong ikan menjadi 3-4 bagian, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
  3. Haluskan bumbu – bumbu yang telah disiapkan : bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
  4. Oleskan bumbu yang telah dihaluskan pada potongan ikan bawal, lalu tambahkan daun salam diatasnya.
  5. Bungkus dengan menggunakan daun pisang kemudian panggang dengan arang. Tunggu hingga matang dan sajikan.
author