Resep Balado Telur Ceplok, Hidangan Makan Siang Yummi untuk Keluarga

Bingung dengan menu makan siang keluarga Anda? Kenapa harus bingung, ada banyak resep tradisional nusantara yang patut Anda coba. Salah satunya adalah menu balado telur ceplok pedas.

Tentu Anda sudah tidak asing bukan dengan menu kuliner satu ini? Mudah kok cara buatnya, Anda pun pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran apa resep menu special ini? cara buatnya, Anda pun pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran apa resep menu special ini? Yuk simak sama – sama!

telur

Resep Balado Telur Ceplok Pedas

Bahan – Bahan:

  • 7 butir telur ayam kampung
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai kriting
  • 8 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat merah, potong kecil
  • 2 sdt air asam jawa
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • Bumbu masak
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Goreng telur ayam kampung menjadi telur amat sapi (telur ceplok). Tiriskan.
  2. Sambil menunggu telur goring sedikit dingin, siapkan bumbu tumbuknya. Misalnya bawang merah, cabai kriting, dan cabai merah.
  3. Panaskan minyak diatas api sedang kemudian masukkan bumbu tumbuk yang telah disiapkan. Tumis sampai berbau harum.
  4. Selanjutnya masukkan ptotngan tomat dan daun jeruk. Aduk hingga keduanya sedikit layu.
  5. Setelah itu masukkan telur goring dan tambahkan bumbu lainnya, seperti bumbu masak, gula,dan garam. Terakhir tuang air asam jawa.
  6. Masak hingga benar – benar matang dan bumbu meresap sempurna.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
author