Resep Kue Donat Kentang, Cemilan untuk Keluarga Sehat

Anda suka makanan sehat? Atau Anda tengah diet? Ada sebuah menu makanan yang nampaknya sayang jika Anda lewatkan. Kue Donat Kentang. Ya, berbeda dari kue donat lainnya yang sebagian besar terbuat dari tepung terigu, donat kentang ini lebih didominasi oleh tepung kentang halus.

Donan kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dari donat pada umumnya, rasanya pun tidak kalah lezat. Dan yang pasti nilai kandungan gizinya jauh lebih tinggi dari pada donat – donat biasa. Dengan demikian donat kentang ini bisa jadi alternatif cemilan yang menyehatkan bagi Anda dan keluarga.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mudah kok! Bahannya pun tidak terlalu sulit di dapatkan. Tanpa berpanjang lebar, yuk simak resep lengkap Kue Donat Kentang berikut:

donat

Resep Kue Donat Kentang

Bahan – Bahan:

  • 100 gram tepung kentang
  • 400 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 2 butir kuning telur
  • 35 gram mentega
  • 7 gram ragi instan
  • 4 gram bread improver
  • 90 gram gula asir halus
  • 3 sdm garam/secukupnya
  • 275 ml susu putih cair

Cara Membuat:

  1. Tuangkan seluruh bahan kering ke dalam wadah besar, aduk sampai rata.
  2. Tambahkan kuning telur dan susu putih cair lalu uleni hingga semuanya tercampur merata.
  3. Masukkan mentega dan kembali campur hingga adonan kalis.
  4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit atau sampai nampak mengembang. Kemudian buang gas dalam adonan tersebut.
  5. Pipihkan adonan donat hingga kira – kira setebal 1 cm, lalu cetak dengan ukuran sesuai selera. Biarkan adonan yang telah dicetak selama 20 menit agar kembali mengembang.
  6. Siapkan minyak panas dalam penggorengan, lalu goreng adonan donat hingga nampak kuning kecoklatan atau matang.
  7. Angkat, tiriskan dan sajikan.
author