Resep Kue Kering Kurma

No comment 1124 views

Kurma, siapa yang tidak kenal buah ini? Bagi sebagian besar umat muslim tentu saja mengetahuinya. Makanan yang berasal dari timur tengah ini merupakan makanan yang sering dikonsumsi oleh Nabi. Bahkan ketika berbuka puasa pun umat Islam dianjurkan untuk berbuka dengan kurma.

Kini, banyak sekali olahan kurma yang dapat dijadikan santapan sehari, hari keluarga. Variasi olahan kurma antara lain coklat kurma dan kue kering kurma. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit. Penasaran? Mari simak tips membuat kue kering kurma berikut:

kurma

Bahan :

  1. Tepung gula (50 gram)
  2. Palm sugar (50 gram)
  3. 150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)
  4. Vanili bubuk (1 sdt)
  5. Kuning telur (1 butir)
  6. Susu bubuk full cream (25 gram)
  7. Keju parut kasar (100 gram)
  8. Kurma, potong kecil (100 gram)
  9. Maizena (25 gram)
  10. Tepung terigu protein sedang atau rendah (200 gram)
  11. Coklat rasa minty warna biru (200 gram), lelehkan
  12. Dark chocolate classic (100 gram), lelehkan.

Cara Membuat:

  • Campurkan margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili, kocok hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata.
  • Masukkan parutan keju dan kurma, aduk rata.
  • Secara bertahap masukkan tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk-aduk
  • Bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160°
  • Angkat dan dinginkan
  • Celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras.
  • Hias bagian kue dengan dark chocholate yang telah dimasukkan dalam plastik penghias. Tunggu hingga coklat mengering di permukaan kue

Mudah bukan? Nantikan juga resep kue lainnya.

 

author