Variasi Menu Batita

No comment 998 views

Seiring dengan pertumbuhan usianya, batita akan cepat merasa bosan dengan apa yang dimakannya. Selain itu dia akan selalu penasaran dan ingin mencoba sesuatu hal yang baru. Untuk itu bunda harus lebih variatif dalam mengolah makanan si kecil dengan mengubah variasi menu batita.

Sup Ikan Tahu Sutera

Bahan:

250 gram udang, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang dan tumis sebentar.
1 putih telur
1 sdtgaram
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm saus tiram
2 sdm tepung sagu
2 bungkus egg tofu/tahu sutera, potong 1 cm

Untuk kuah:

1 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
100 gram udang kupas
2 cm jahe, memarkan
1500 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Untuk pelengkap:

50 gram suun, rendam dalam air, tiriskan
Irisan daun bawang, irisan seledri, dan saus sambal

Cara membuat:

Buat adonan udang: campur udang dengan tumisan bawang putih, putih telur, garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan tepung sagu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Potong-potong egg tofu setebal 1 cm, buat lubang untuk isian adonan udang. Haluskan sisa kerukkan tofu dan campurkan pada udang.

Ambil satu potong egg tofu, isi dengan adonan udang dan kukus hingga matang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.

***
Buat kuah: panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan air, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk, didihkan.

Penyajian: siapkan mangkuk saji, beri suun secukupnya dan tahu isi. Siram dengan kuah, taburi irisan daun bawang dan seledri.

Sajikan hangat untuk si buah hati ^^

author